雞爪化凍機主要用于肉類、禽類、海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍機水槽內，水槽內的水在沖浪氣泡的作用下呈沸騰裝翻滾，水中的熱量快速擴散并傳遞到凍肉上，氣泡的動能碰撞與摩擦加快了解凍效率，從而達到快速解凍的目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品化冰解凍，網鏈上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環利用，起到對水資源的節約， 既能降低成本，又提高工作效率。水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法，節約水，清洗方便，多次過濾水循環重復利用。

雞爪化凍機的主要特點

1、      能夠快速解凍肉類、魚類、水產類凍塊，并且節約用水，省時省電，是低成本高效率的全自動解凍設備；

2、      主槽、副槽的底部均設置有排水口，排污口，快速清洗解凍池，保持池內衛生無死角；

3、      獨特的內膽構造，解決遺留產品雜質難以清除的缺點，徹底改善設備的難以清理，在保證產品品質的同時保障了衛生標準；

4、      解凍機還包括有其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連；

5、      采用變頻調速電機，可根據生產實際情況精準調速；

6、      整機采用SUS304食品級不銹鋼制作，符合食品衛生安全標準；

7、      采用框架式結構，不易變形，經久耐用；

8、      循環水箱帶有加熱過濾功能，傳遞熱量的同時將水中雜質過濾，提高了水的利用率，節約生產成本；

9、      不損傷物料，解凍效率高，占地面積小，安全可靠性高。