小吃車有三大優點，一是移動方便，哪里人多就可去哪里賣。動力系統與用電設備是分開供電的，這樣既可以用電，也可以節省電量，而且車頂有一塊大的太陽能板，用電同時可以充電，行駛里程長達50公里，不用再為客源擔心。二是干凈衛生，顧客吃得放心。街頭小販的食材設備多是露天的，馬路上各種汽車尾氣、灰塵都混入食物之中，食品難以保障，但是餐車就像一個小型廚房，車內有冰箱、刨冰機、酸奶機、冷飲機等，環境寬敞干凈，可以食物的衛生。