澆水的時間：可以在柿子樹萌芽之前，和新梢的生長期和果實的膨大期和解凍之前分為這四次來進行的。有的地區春天的時候干旱，沒有雨，所以應該要在萌芽之前和開花之前各進行一次灌水，同時，還要每次施肥之后再進行一次澆水。澆水的多少要根據柿子樹的大小，和土壤里面的一個濕度來決定的，要讓土壤里的濕度保持在田間的百分之五十到百分之七十，這樣的話可以保證一下柿子樹的一個正常活動，并且有利于它的生長和結果實，澆過水之后要覆蓋上一些草，或者是別的遮蓋物，這樣有利于保持土壤里面的水分，防止水分過于早的進行蒸發。

修剪：冬天的時候主要是以輕剪為主要的，來調整一下樹的骨架，和改善一下通風和透光的條件。把一些過密的樹枝，和比較細小的枝條，和重疊的枝子，和有病蟲害、干枯的枝條給修剪掉。夏天的修剪的時候，要把一些大的枝給剪掉，改善一下光照和它的營養條件，有利于柿子樹的開花和結果實。發芽之前要對長了一年比較旺盛的枝條，來進行一下刻芽，從而來促發一下中短枝的生長，對于刻芽發出的新梢和其他的枝條，在三十厘米到四十厘米的時候一進行摘心，把比較弱的枝條摘心了之后，有利于頂部形成新的花芽，把一些生長的比較旺盛的枝條摘心了之后，有利于促進第二次的長枝開花，第二年結果實