蜜脆蘋果生長習性：樹勢中庸，樹勢開張。葉片肥厚，濃綠色，不平展，萌芽率，成枝能力中等秋梢少，生長量小，以中短果枝結果為主，成花均勻，產量高，連續結果能力強，自花結實能力低。

蜜脆果實經濟性狀：果實圓錐形，果型指數0.88，果個特大，一般單果質量300~330G，最大600G，果面60％-90％為紅色，當陽光充足時，表面幾乎呈紅色。果點小，密，果皮薄、光滑、有光澤、有蠟質。果肉乳白色。果心小，酸甜可口，有蜂蜜的味道，質地極脆但是不硬，在明尼蘇達大學進行的感官測試多次獲質量第一。蜜脆所含果膠聚合細胞的能力較強，使得口感很脆。汁液特多，香氣濃郁，口感特別好，果實硬度9.2kg/cm2,可溶性固形物含量15.0%,成熟期一般在9月上中旬，適逢中秋節前成熟，果實極耐儲藏，常溫下可以放3個月，品質不變，紅色不退，普通的冷庫下可以貯藏7~8個月，而且貯藏后風味更好。

介紹：矮化一般是指生物中所產生的矮小型。植物的矮化主要是由于莖節間的生長被受抑制而引起的。遺傳性的矮化普通是由單一基因突變所造成，但一般則多植物生長激素等體內激素的代謝及作用的異常有關。矮化品種蘋果品種依枝條特性分為喬化品種(也叫長枝型品種)和短枝品種兩種,矮化品種是指:把長枝型品種的枝條或芽通過枝接或芽接技術嫁接在實生砧木(海棠系列、山定子等)上。