L-半胱氨酸價(jià)格
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聯(lián)系人 李瑞

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發(fā)貨地 四川省成都市
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聯(lián)系方式
品牌 L-半胱氨酸
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
產(chǎn)品名稱 L-半胱氨酸
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
主要成分 L-半胱氨酸
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 桶/袋
產(chǎn)品用途 氨基酸
級(jí)別 食品級(jí)
產(chǎn)地 成都
是否進(jìn)口 否
保質(zhì)期 24個(gè)月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS 見包裝
商品介紹

一、簡(jiǎn)介

中文名稱:半胱氨酸

中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基 ;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸

分子式:C3H7NO2S

分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，

分子量:121.15

水中溶解度：277.433g/L(25，水)

二、性狀

溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

三、用途

在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯?xiàng)l，火腿腸等領(lǐng)域.



聯(lián)系方式
公司名稱 成都萬(wàn)象宏潤(rùn)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李瑞
手機(jī) 䀋䀐䀍䀑䀒䀋䀑䀋䀑䀐䀎
地址 四川省成都市