葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗營養因子的含量，改善畜禽對營養物質的吸收，提高畜禽的生長速度和飼料轉化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩定啤酒質量。產品為淡黃色粉末或棕色液體；適用溫度范圍 30 -60 ，適溫度范圍 50 -55 ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ，適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛生指標，符合國家食品相關標準；

產品特性： 
1.溫度范圍：有效溫度范圍30-70℃，最適合作用溫度在50-60℃，短時間（＜30min）內60-70℃有較高的酶活性。 
2.pH值范圍：有效pH值范圍3.5-5.5，最適pH值范圍之間4.8-5.5。 
3.金屬離子對活力的影響：Cu2+、Mn2+和Fe3+對酶有抑制作用，Zn2+和Co2+有激活作用。