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一、產品簡介

中文名稱：L-鼠李糖
英文名稱：L-Rhamnose
英文別名：6-Deoxy-L-mannose
CAS號：10030-85-0
分子式：C6H12O5

分子量：164.16

二、產品性狀

純品鼠李糖為無色結晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水，加熱后失去結晶水，轉變為β 型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉變為α 型。常見的為α-L-鼠李糖，其分子量為182.11。

三、產品用途

主要用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。