中文名：苯甲酸鈉

外文名：Sodium benzoate

別    名：安息香酸鈉

CAS：532-32-1

產品規格：食品級

分子式：C7H5NaO2 

苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，苯甲酸鈉大多為白色粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好

產品詳細說明：苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果。