蘇丹草（學(xué)名：Sorghum sudanense (Piper)Stapf.）是禾本科，高粱屬一年生草本植物；須根粗壯。稈較細(xì)，高可達(dá)2.5米，葉鞘基部者長(zhǎng)于節(jié)間，上部者短于節(jié)間，葉舌硬膜質(zhì)，棕褐色，葉片線(xiàn)形或線(xiàn)狀披針形，向先端漸狹而尖銳，中部以下逐漸收狹，背面隆起，兩面無(wú)毛。圓錐花序狹長(zhǎng)卵形至塔形，較疏松，主軸具棱，花藥長(zhǎng)圓形，花柱柱頭帚狀。穎果橢圓形至倒卵狀橢圓形，7-9月開(kāi)花結(jié)果。

原產(chǎn)于非洲，世界各國(guó)均有引種栽培。