找商網手機端：m.zhaosw.com
收藏 
一鳴可得然膠-1公斤起訂-食品級增稠劑
價格
訂貨量(公斤)
￥158.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 王雪玲
莸莶莻莾莶莵莾获莻莵莺
發貨地 河南省鄭州市
在線客服
商品參數
|
商品介紹
|
聯系方式
級別 食品級
有效物質含量 99％
主要用途 增稠
包裝規格 25kg/桶
執行標準 GB
CAS 54724-00-4
產品名稱 一鳴可得然膠 1公斤起訂 食品級增稠劑
商品介紹
名稱：凝膠多糖
英文名稱：Curdlan
其他名稱：可得然膠；熱凝膠
CAS號：54724-00-4
級別：Biotech grade
特性：具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等
強度：可得然膠的膠體強度隨著加熱溫度的上升而提高。另外，膠體強度也隨可得然膠的濃度上升而提高
粉末。不溶于水，也不溶于大部分有機溶劑，但能溶于NaOH等堿性溶液。可得然膠形成的膠體按其性質可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約55℃～65℃后再降溫至約40℃以下，就能形成熱可逆性的低度膠體。當這種低度膠體再被加熱到約60℃時，能恢復到原有的水分散液狀態。把可得然膠的水分散液加熱到約80℃以上時，就能形成強固的熱不可逆性的高度膠體
【產品添加量】
使用產品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結合水、產生稠度及細膩度、*水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、*水收縮 |
聯系方式
公司名稱 河南樂泰食品有限公司
聯系賣家 王雪玲 
（QQ：853926027）
（QQ：853926027） 電話 莸莶莺莼莻莶莼莼莼莼莶
手機 莸莶莻莾莶莵莾获莻莵莺
地址 河南省鄭州市
王雪玲
莸莶莻莾莶莵莾获莻莵莺
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
