正辛酸是一種有機化合物，分子式為C8H16O2，為無色透明油狀液體。有汗臭。微溶于熱水，溶于乙醇、苯、乙醚。用于制染料、、香料、增塑劑、潤滑劑等。也可用作防腐劑、殺菌劑等。由椰子油皂化后再酸化和分餾制得。

1.基本性質：以酯的形式存在于椰子油、檸檬葉油和羊毛脂中。以游離態存在于西藏柏木(Cupressus tolurosa)、日本柳杉(Cryptomeria japonica)、煙草、肉豆蔻等植物精油中。

常溫下為無色油狀液體，微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、主流煙氣中。

3. 天然存在于蘋果、小麥面包中。

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