中文名稱 枸櫞酸鈉  英文名稱 Sodium Citrate

中文別名 檸檬酸鈉

用 途

常作為緩沖劑、pH調節劑、矯味劑、穩定劑、螯合劑、防腐劑等。

[1] R.C.羅，P.J.舍斯基，P.J.韋勒.藥用輔料手冊[M].

[2]  日本醫薬品添加剤協會.醫藥品添加物事典

CAS號:    68-04-2

分子式:   C6H5Na3O7

分子量:   258.07

EINECS號:       200-675-3

概述         檸檬酸鈉又稱枸櫞酸鈉,常溫下為白色結晶顆粒或粉末，無氣味，有涼咸味，在空氣中穩定。相對密度1.857(23.5℃)。在150℃失去結晶水，繼續加熱則分解。溶于水，水溶液的pH約為8，難溶于乙醇。由檸檬酸用氫氧化鈉或碳酸鈉中和、濃縮、結晶而制得。

作用與用途     在臨床上采取新鮮血液時,需要加入一些消毒過的檸檬酸鈉,就能起到防止血液凝固的作用,所以檸檬酸鈉被稱為抗凝血劑。

在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。

是生物類試驗的基本藥劑之一。

檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是不是同一種物質         檸檬酸是三元酸,它的鈉鹽有三種:檸檬酸二氫鈉(含一個鈉原子)、檸檬酸一氫鈉(含兩個鈉)、檸檬酸鈉(含三個鈉)，檸檬酸鈉就是檸檬酸三鈉,因為鈉與檸檬酸合成的化合物中，正一價的鈉和負三價的檸檬酸是正常價態,所以就省略了三。

含量分析         精確稱取試樣約350mg，放入一250ml燒杯內。加冰醋酸100ml，攪拌至完全溶解，用0.1mol/L滴定，用結晶紫試液(TS-74)數滴作為指示劑。每Ml 0.1mol/L相當于檸檬酸鈉(C6H5Na3O7)8.602mg。

使用1      GB 2760—96：各類食品，GMP。安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而絕對安全可靠，對人類健康不會產生危害。1糧農與世界衛生組織對其每日攝人量不作任何1制，可認為該品屬于無1。（2）具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌以及微生物的作用，很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酑，轉變為二氧化碳和水。（3）具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。（4）極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。（5）具有良好的pH調節及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩定性能。

 

主要用途

廣泛用于食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫藥行業中作抗凝劑。化工、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業。

 

【在醫藥中的作用和用途】

 

枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。

中文名稱         枸櫞酸鈉   查看供應

英文名稱         Sodium Citrate

中文別名         檸檬酸鈉

英文別名         Sodium Citrate Hydrate

化學名稱         Trisodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate dihydrate； 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉二水合物

CAS號      6132-04-03

         1Q73Q2JULR

分 子 式         C6H5Na3O7, 2H2O

分 子 量         294.10

分 類       緩沖劑;pH調節劑;矯味劑;穩定劑;螯合劑;防腐劑

用 途      

常作為緩沖劑、pH調節劑、矯味劑、穩定劑、螯合劑、防腐劑等。[1,2]

儲存條件        

枸櫞酸酸鈉二水合物是穩定的物質，可以用熱壓滅菌法滅菌。在貯藏過程中，其水溶液可能會侵蝕玻璃容器而引起小碎粒的分離。置于氣密容器中，置陰涼、干燥處保存。[1]

安 全 性        

在口服后，枸櫞酸鈉被機體吸收，代謝成碳酸氫鹽，雖然它通常被認為是無毒，無1性，但過多的服用也可能會引起胃腸道不適和腹瀉，因此，在成人中，每天分劑量口服枸櫞酸鈉二水合物不超過15g。用其水溶液，可減輕膀胱炎引起的疼痛性1。聚乙烯醇

3甘油藥用輔料/注射級甘油

4谷氨酸鈉是國內外應用1為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時可增強其呈味作用
5石蠟具有價格低廉、來源廣泛、無色無味、理化性能穩定、較大的相變潛熱等諸多優點，因此廣泛地應用于醫藥、包裝、建筑、偽裝、工業和農業等領域，近年來在復合相變儲能材料上有很多的研究

6有機合成。可作為食品加工工業用的抗氧劑，以防止加工食品中由于氧和熱引起的變色、氧化、酸敗等現象

7大豆油乳劑在全營養輸液（TPN）療法中主要用作脂肪源。盡管其他油類，如花生油也已作此用途，但大豆油因其不良反應少而用得較多。含有大豆油的乳劑還可作口服或靜脈注射給藥的載體，

8醋酸鈉有機合成的酯化劑、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑。

9氧化鎂醫藥上用作抗酸劑、輕瀉劑，用于胃酸過多和十二指腸潰瘍病，還用于玻璃染料、酚醛、塑料等工業

10羊毛脂膏具有滋潤的功效，長期以來一直都作為化妝品中的主要成分

16十六醇主要用于局部制劑中，但也可以用于口服及直腸給藥的制劑中。

17氫化蓖麻油是蓖麻油的衍生產品之一，性能穩定、熔點高，在化妝品中應用很廣泛

18羥苯丁酯廣譜殺菌劑，對革蘭氏陽性、陰性細菌、酵母菌有很強的抑制作用

19牛磺酸白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微酸。熔點大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于乙醇、乙M和丙酮。對熱穩定。小白鼠經口LD50大于10g/kg。

20黃原膠穩定劑；增稠劑；乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸浮劑；泡沫增強劑。當與瓜爾豆膠按2：1配制可獲很強凝膠

21含兩個結晶水的海藻糖不顯示吸濕性，而無水海藻糖結晶有非常強的吸濕性，后者可作為干燥劑使用

22二甲硅油具有優異的憎水防潮性、良好的透光性、化學穩定性。廣泛用于絕緣、耐熱、防濕填充劑，高效消泡劑、脫模劑、潤滑劑和表面處理劑。由八甲基環四硅氧烷與六甲基二硅氧烷在或四甲基氫氧化銨催化劑作用下反應制取

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