【產品名稱】：黑加侖提取物
【英文名稱】：Black currant P.E.
【拉丁名稱】：Ribes nigrum L.
【主要成分】：黑加侖花青素、花色甙、多酚、原花青素

【提取來源】：黑加侖果實
【產品外觀】：紫紅色粉末
【分類別名】：分類種名黑穗醛栗，別名黑豆果，哈薩克語卡拉哈特，茶詞鹿子屬，為多年生小灌莖枝。
【產地分布】：國內主要產于新疆、黑龍江省、大興安嶺等
【產品規格】：30:1 另有50:1 黑加侖花青素、花色甙、多酚、原花青素

【主要成分】：含花翠素（delphinidin）、矢車菊素-3-蕓香糖苷（Cy-3-rut）、飛燕草素-3-蕓香糖苷（dp-3-rut）、矢車菊素-3葡萄糖苷（cy-3-glu）和飛燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）
【產品性質】：紫紅色粉末，易溶于水。
【應用范圍】：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加侖酒、碳酸飲料等酸性飲料中，也可用于果醬、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的著色。為紫紅色著色劑。

【儲存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包裝】：協商或內用雙層塑料袋，1公斤鋁箔袋，25公斤紙板桶。
【保質期】：24個月。