黃蜀葵膠簡介：

名稱:黃蜀葵膠

級別:食品級

含量:99

規格:25kg/袋裝/桶裝

CAS:11138-66-2

功能:增稠劑 乳化劑、穩定劑

[黃蜀葵膠性狀]白色至微黃色粉末，溶于水成粘稠液，黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠。

黃蜀葵膠在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

[黃蜀葵膠用量]:中 國食品添加劑使用衛生標準（GB27601996）中規定黃蜀葵膠用于雪糕、冰棍、冰淇淋，大用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點、果醬

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存

CAS號：505-32-8  

詳細介紹：成分：以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。

性狀：白色至微黃色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇

用途：黃蜀葵膠在我國也屬于一種新型食品膠,在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑，按照我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760- 2001)規定,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

用量:中 國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點、果醬，使用量10.0 g/kg。

黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

理化性質：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。 性狀：為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。餅干，果醬等含量98%

中 國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―2011）中規定：冷凍飲品（03.04食用冰除外）*使用量為5.0g/kg；果醬、面包、糕點、餅干，*使用量為10.0g/kg。