紅薯淀粉機用于提取薯類淀粉，自動鮮薯進料，破碎，分離，排渣，排漿。該機同樣適用于紅薯，白薯，山芋，葛根，芭蕉芋，木薯。淀粉機一次可以完成粉碎、磨漿、分離三道工序，該機有結構工藝簡單，操作方便，省工省力，是一種理想的淀粉加工設備。

淀粉機工作原理：薯類渣漿分離機采用猬式輥，將鮮薯通過高速旋轉的鮮薯刨成細絲狀，無塊狀、皮丁，且碎渣少，不堵塞過濾網，淀粉的提取，能夠完成粗粉碎、細磨漿、漿渣自動過濾分離三道工序，漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有時間進行分離，從而淀粉的提取率，且色好，同時釘刺鋒利，作業的連續性。鮮薯淀粉機性能優良，結構合理緊湊，生產效率高，省工省時，是咱們老百姓打土豆粉、紅薯粉、設備。

淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥作用下被粉碎成絲狀，并被帶進錐磨座。在螺旋軸的推動下，被擠進由錐磨內外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內殼的轉動作用下物料進一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進分離筒后在攪拌軸的作用下與水混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進下，被推出分離筒外。