和面機在使用的時候大的功用是用來和面。但是也有人會擔心和面機在使用的時候和出來的面品質不好，導致做不出好吃的面制品。那么事實上和面機在和面的問題上到底能不能滿足我們的使用需求呢？

和面機在使用的時候可以全自動作業，幫助我們完成和面的工作。而且好的和面機在進行使用的時候是可以達到仿手工和面的水平。那么和面機在和面的時候到底是可以達到這樣的水準呢？不如用事實說話。
和面機和出來的面是有彈性的。我們通常衡量一個面食到底好不好，其實是會看這個面皮到底有沒有彈性。而面皮的彈性好不好，其實是在于和面的技術到不到位，如果和面工作做的不好，那么不管是什么面食，吃起來是沒有彈性的，是死面，不好吃。但是和面機在和面的時候是可以和出有彈性的面的，所以在這方面來說和面機是有使用的價值，而且值得認可的。

和面機在和面的時候也可以做出柔軟度始終的面團。不管是制作包子、饅頭、花卷還是說其他的面食，但凡是制作面團，那么是不是柔軟度適中這十分的重要。如果這個面團的柔軟度不夠，那么制作出來的面食在口感上會給人一種硬邦邦的感覺，是不好吃的。這樣的面團也算是失敗的。可是和面機做出來的面團是柔軟的，入口綿軟的，這就說明和面機在和面的技術上是比較到位的。

那么在和面的時候面團的細膩度怎么樣呢？

和面機在和面的時候面團的細膩度也是非常好的，和出來的面團會非常的細膩、有光澤感。甚至比我們手工和面做的還要好。所以當需要標準化的制作面食，但是人力不夠，甚至技術不佳的情況之下，有一個好用的和面機在手，和面的問題就徹底的解決了。注意事項：

1.將機器放置在水平的工作場地上，確保機器下邊四腳平穩，可靠，不晃動。仔細檢

查旋筒內有無雜物，如有異物清理干凈，以免引起機器損壞。對各部件進行檢滴油。

緊固件是否使用中松動，開關線路是否破損。

2.為確保安全，必須在接地,標記處可靠接地，電源接頭必須安裝漏電保護器！

3.機器工作時，嚴禁將手伸入機器內，在加工過程中勿用濕手按開關。

4.在進行清理拆卸前，首先斷開電源，使機器停止運轉。

5.軸承每3個月更換1次鈣基潤滑脂。

6.在使用過程中，若出現異常情況，應迅速關閉電源開關，待故障排除后重新啟動，

使之正常工作。