●乙二胺四乙酸二鈉品名：乙二胺四乙酸二鈉、乙二胺四乙酸鈣二、EDTA鈉鹽、依地酸鈣鈉

●乙二胺四乙酸二鈉英文：Calcium disodium EDTA

●乙二胺四乙酸二鈉分子式：C10H12CaN2Na2O8

●乙二胺四乙酸二鈉顏色和性質：乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆粒或白色至灰白色粉末。乙二胺四乙酸二鈉微帶咸味，稍吸濕，空氣中穩定。乙二胺四乙酸二鈉易溶于水，幾乎不溶于乙醇。

用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化劑（由螯合作用防止氧化）。

乙二胺四乙酸二鈉具有對游離金屬結合而使用產品質量穩定的作用。乙二胺四乙酸二鈉廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。在農業上用作微量元素，在食品工業上土用作著色劑、食品添加等。

主要性能：EDTA-Ca-10用作分離劑，是一種結合穩定的水溶性金屬鰲合物，能鰲合多價鐵離子，鈣與鐵交換形成更穩定的鰲合物。

主要應用：在農業上用作微量元素，在食品工業上土用作著色劑、食品添加