一、簡介

?；撬幔═aurine）又稱2-氨基乙磺酸，由牛黃中分離出來，故得名。是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。

【產(chǎn)品名稱】：牛磺酸

【產(chǎn)品別名】：2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；牛膽素

【英文名稱】：Taurine

【主要成分】：?；撬?氨基乙磺酸)

【原料來源】：由牛黃中分離出來

【產(chǎn)品規(guī)格】：99%

二、性狀

【產(chǎn)品外觀】：類白色粉末

【氣產(chǎn)品味】：無臭，味微酸

【產(chǎn)品性狀】：類白色粉末

三、用途

營養(yǎng)強(qiáng)化劑。對可用于乳制品。嬰幼兒食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。

焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調(diào)味品1125；甜沙司、肉羹湯、復(fù)水蔬菜375；堅(jiān)果制品640；代乳品190；代糖品3750；調(diào)味香料70000。

4.GB 14880-2012（使用量g/kg）：調(diào)制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆?jié){粉0.3-0.5；豆?jié){0.06-0.1；含乳飲料0.1-0.5；特殊用途飲料0.1-0.5；風(fēng)味飲料0.4-0.6；固體飲料類1.1-1.4；果凍0.3-0.5。