2 栽培技術

2． 1 定植

栽植時間以秋季落葉后土壤封凍前或者春季土壤解凍后山楂萌芽前進行。合理密植既是早期豐產的關鍵，也是連續豐產穩產的基礎。平原地建園要優先考慮農業小型機械作業需要，株行距以 2． 5m ×4m或 2m ×5m 為宜，條溝起壟覆膜栽培;山地魚鱗坑或梯田建園，宜株距 3m、行距根據山體坡度確定。要充分考慮解決雨水攔截和水土流失的問題，梯田和魚鱗坑要外高內低，并利用山體高差建設蓄水池，有條件的實施噴滴灌，對于旱季緩解旱情至關重要。提倡覆膜栽培。

2． 2 土肥水管理

土壤管理。山楂適應性強、但不耐澇。在青石山區和砂石山區均能正常生長，以砂石山區栽培的山楂果實品質好，色澤、口感均優于青石山區黃粘土栽植的山楂。在黃粘土地上建園要通過果園生草、覆蓋、秸稈還田和增施有機肥等措施改善土壤理化性狀。

砂石山區要以深翻擴穴，增施有機肥，果園生草，薄膜覆蓋等措施，減少水土流失。

水分管理。山楂樹生長期需水量相對于其他果樹較少，但在關鍵需水期抓好灌溉，如越冬前、萌芽前、開花前、果實膨大期和著色期灌水。山區果園可通過果園覆蓋、噴滴灌等解決旱季山楂果實日灼病發生問題。積澇容易誘發山楂根腐病，故平原地要優化排灌系統，做到旱能澆、澇能排。

2． 3 花果管理

人工授粉能明顯提高山楂坐果率。盛花期噴布50mg/kg 也能明顯提高坐果率。花量大的年份摘除瘦弱花序、控制花序留量，能有效提高山楂質量。

2． 4 整形修剪

生產中常用的山楂樹形多為主枝開心形和小冠疏層形。早期豐產的關鍵是春季刻芽、夏季摘心環剝(6 月上旬)、秋季拉枝等技術的合理應用。按照每666． 7m 2 盛果期目標產量 3000kg 預設，單株目標產量 50kg，單株目標留果量 4000 個左右，650 個花序左右。據此選留結果枝組，選定適量花序果數，控制樹冠冠幅和高度。

多主枝開心形。適宜于平原地密植園。栽植第1 年定干高度 80cm，離地 50cm 以下的萌芽及早抹除，培養主枝 3 ～4 個，生長季通過撐、拉等措施開張主枝角度，促進進入結果期，盡量不短截修剪;第 2 年對主枝中下部刻芽，促發萌生中短枝，以防樹冠空膛。對主枝上萌生的枝條在 25cm 時摘心，緩和樹勢，促進花芽形成。對外圍枝“三叉枝”根據生長空間疏除1 ～2 個;第 3 年進入初果期，短截主枝延長頭，疏除其背上枝，保持主枝生長優勢。側枝生長季進行捋枝拉平，培養結果枝組。密植園山楂樹的環剝措施，可控制生長勢，促進花芽分化，有利于早期豐產。在第3 ～4 年當主干徑粗達到 5 ～7cm 時對主干、主枝于 5月下旬至 6 月上旬進行環剝，剝口寬度為干粗的1/10 ～1/15，剝口處用報紙上下扎緊，避免剝口與報紙接觸。環剝前后 1 周內天氣晴朗無雨。第 5 年以后進入盛果期，夏季修剪主要是合理選留徒長枝。根據生長空間適度短截和疏剪，減少外圍枝數量。通過回縮復壯結果枝組，冬剪時以疏除、回縮為主，保留健壯結果枝組，注意保持主枝生長優勢。

小冠疏層形。適宜于山丘地果園。全樹培養主枝 5 ～6 個，樹高 3 ～3． 5m，主枝分層布局，第 1 層離地 60cm，分布主枝 3 個，主枝在主干輪生間距 20 ～25cm;第 2 層分布主枝 2 個，層間距 1m，主枝在主干輪生間距 30 ～35cm;兩層主枝插空排布，其余修剪方法參照多主枝整形修剪要點。