諾爾劈半機為液壓雙立柱式，通過液壓缸帶動刀架上下運動，完成劈頭的工作。

本機由不銹鋼工作臺面及不銹鋼防護板制成，工作時，操作者將頭/牛/羊頭放在工作臺上，頂骨朝下，使劈刀刀刃正對頭/牛/羊頭對稱線，手動開關，使劈刀下行，即可劈開頭/牛/羊頭，劈半機分留豬腦和不留豬腦兩種類型，需要取完整頭/牛/羊腦的話，可以使用牛頭/牛/羊腦劈半機，即可取出完整的頭/牛/羊腦，效率高、衛生，是取代人工傳統操作的新型實用產品。

液壓頭/牛/羊頭劈半機是采用液壓工作原理而設計的一種劈頭/牛/羊頭專用頭/牛/羊頭加工設備采用油缸帶動刀架上下移動來實現將頭/牛/羊頭劈成兩半。刀架滑動采用軸套式設計，活動間隙小，工作平穩，油缸使用壽命長。電機采用3千瓦，工作效率高！