淋漿機需要通過漿料泵把漿液從漿槽內輸送至淋漿系統，繼而形成瀑布式的淋漿，適合相對較小、薄、輕、且易破碎的產品；加工產品范圍：雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產品。

淋漿機操作要點：設備工作前，向漿槽內注入準備好的漿料，（漿槽內有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩），啟動輸送網帶，啟動漿料泵，調節進漿閥門的流量，使得淋漿系統形成均勻的瀑布，覆蓋整個網帶的寬度，即可放入產品予以上漿。上漿過程中科根據上漿情況，適當調節網帶的輸送速度，和風刀的位置，讓產品整齊排列以及充分裹漿，風量的大小則可以通過調節風管上的風量調節閥來控制，避免過多漿料進入到下一工序，造成浪費。