燒烤的選料廣泛，幾乎所有的葷素原料均可選用。在烹飪技法上，燒烤主要以木炭為燃料，進(jìn)行烤制。食為先炭火燒烤項(xiàng)目推出很多年，長(zhǎng)盛不衰，基本上每天都有十來(lái)個(gè)學(xué)員在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)技術(shù)；上海燒烤培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，食為先小吃技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，

在烹飪?cè)仙希惺綗镜倪x料廣泛，幾乎所有的葷素原料均可選用。在烹飪技法上，中式燒烤主要以木炭為燃料，用暗火進(jìn)行串烤或炙烤成菜。在味型上，中式燒烤往往會(huì)根據(jù)人們的不同口味喜好而有所變化，比如調(diào)成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，會(huì)形成不同的風(fēng)味特色

無(wú)論走在大街小巷,還是繁華鬧市,總能看到燒烤小吃大行其道，經(jīng)營(yíng)者家家贏利， 燒烤經(jīng)營(yíng)靈活，可攤可店，

上海燒烤培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，食為先燒烤項(xiàng)目里的每種調(diào)料的配比我們都會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化的配方單，操作起來(lái)不用擔(dān)心味道不好掌握；食為先專(zhuān)注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，市場(chǎng)上大大小小的很多燒烤檔的有可能在我們這里學(xué)過(guò)技術(shù)；燒烤培訓(xùn)品種有：雞翼、雞腿、雞爪、雞腎、鯽魚(yú)、玉米、茄瓜、四季豆、韭菜、火腿腸、豆皮等等。