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夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、火鍋醬料、糕點、蜜餞、水果果醬、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、燒水、炒菜、熬湯、化糖、化膠、熬油、鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）是食品加工提高質量、縮短時間的良好設備。

 鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用液化氣、天然氣等加熱形式，我公司生產的夾層鍋可分為立式和可傾式兩種。立式又分為普通攪拌和刮底攪拌。可傾式夾層鍋的攪拌分類與立式夾層鍋的攪拌分類相同

特點：