產品簡介：

一、化學名：焦磷酸鉀 

二、分子式：K4P2O7

三、分子量：330.34

四、CAS: 7320-34-5

五、性能：無水焦磷酸鉀為白色粉末，相對密度2.534,熔點1109℃,易吸濕而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃時100克水中溶解187克,能和堿土金屬和重金屬離子發生螯合作用。

六、用途：在食品加工中主要用作乳化劑，品質改良劑、螯合劑、面制品堿水劑。可用于速凍水產品的保鮮、保水及品質改良；在肉制品加工中與其它磷酸鹽復合使用效果更佳；提高冰淇淋膨脹率，可改善面類，糕點口味，防止干酪老化等。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

八、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。

質量指標GB25562-2010

含量 ≥95.0%

鐵（以Fe計） ≤0.01%

水不溶物 ≤%0.1

P2O5含量 ≥%41.0

K2O含量 ≥%57.0

重金屬（以Pb計） ≤%0.003

砷（以As計） ≤%0.0003

PH值10.5±0.5