紫膠紅色素簡介：

紫膠紅(1ac dyer red)又稱蟲膠紅，著色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五種成分組成的混合物，其中紫膠酸A占85。紫膠紅性高，適用于不含蛋白質、淀粉的飲料、糖果及果凍類、糕點面類等。

產品性狀

膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體，微溶于水、乙醇和丙二酵，溶解度不高，在20時溶解度為0.0335(水)、0.916(95乙醇)，而且純度愈高，在水中的溶解度愈低。色調隨環境pH變化而變化，在pH值小于4.0時呈橙黃色;pH值為4.05.0時，呈鮮紅色;pH值大于6.0時，呈紫紅色;當強堿pH值大于12時褪色。在酸性介質中對光和熱穩定性好。對維生 素C穩定，幾乎。特別是鐵離子含量在610μg/g以上，就能使色素變黑。本品著色性能隨pH變化，越接近中性著色性越差，酸性較好，較適用于不含蛋白質、淀粉的飲料、糖果及果凍類、糕點面類等。

產品用途

國內食品添加劑使用衛生標準(GB2760-1996)規定:紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、乳酸飲料、糖漿、番茄制品、果醬、冷飲、糖果、火腿、香腸、魚糕及烘烤食品，使用量為0.5g/kg。

應用領域

1.主要用于油墨、涂料、塑料、橡膠和文教用品的著色。

2.用于各類溶劑型油漆、塑料油墨、快印油墨。

3.穩定β-型綠光藍，分散性好，遮蓋力高，用于醇酸樹脂漆。

4.用于油墨、油漆、塑料、橡膠、涂料色漿及合成纖維原漿著色。

5.非穩定α-型紅光藍，著色力強，可用于乳膠及水性涂料。

6.用于制造孔雀藍色油墨，用于醇酸漆等的著色，也用于塑料制品、文教用品等的著色。

7.用于油漆、噴漆、油墨、塑料、橡膠的著色。

8.主要用于油墨、印鐵油墨、涂料、繪畫水彩、油彩顏料和涂料印花以及橡膠制品和塑料制品的著色。

9.用于食品、工業級上的著色