中文名稱：阿諾克索默

英文名稱：Anoxomer

性狀：

 外觀呈流散性灰白色粉末狀。不溶于水、甘油及丙二醇。易溶于乙醇和植物油，極易溶于二 氯仿、苯和丙酮。散裝密度0.5g/ml。                                                                                                                                                                                    阿諾克索默抗氧化劑（Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。人體的抗氧化劑有自身合成的，也有由食物供給的。較強的抗氧化劑如艾詩特ASTA（astaxanthin的簡稱）等，一般人類無法合成，必須從食物中等攝取。

飲食中抗氧化劑長期以來倍受國內外學者關注，這是因為:

①食物中抗氧化劑能夠保護食物免受氧化損傷而變質。

②在人體消化道內具有抗氧化作用，防止消化道發生氧化損傷。

③吸收后可在機體其他組織器官內發揮作用。

④來源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作為治療藥品。抗氧化劑的作用機理包括鰲合金屬離子、清除自由基、淬滅單線態氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。

用途：本品可廣泛用于各種油脂及含油食品。是一種抗氧化劑。

阿諾克索默的制備方法：本品是由二乙烯基苯(間或對位)與叔丁基苯酚(TBHQ)、叔丁基酚、羥基茴香醚、對甲酚和4，4′-異丙烯基二苯酚縮聚而得。