產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

二丁基羥基甲苯，簡(jiǎn)稱BHT，分子式為C15H24O，相對(duì)分子質(zhì)量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無(wú)臭，無(wú)味，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的作用是由于其自身產(chǎn)生主動(dòng)氧化而完成的。

BHT穩(wěn)定性高，能力強(qiáng)，在食物中的應(yīng)用與BHA基本相同，但其能力不如BHA。BHT遇熱效果不受影響，不像PG那樣遇鐵離子產(chǎn)生橙色反響。

產(chǎn)品用處：

脂溶性 劑。我國(guó)《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食物、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食物，其運(yùn)用量為0.2g/kg。二丁基羥基甲苯與 丁基羥基茴香X醚混合運(yùn)用時(shí)，總量不得超越0.2 g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香X醚、沒(méi)食子酸丙酯混合運(yùn)用時(shí)，其中二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香X醚總量不得超越0.1 g/kg，沒(méi)食子酸丙酯不得超越0.05 g/kg（運(yùn)用量均以脂肪計(jì)）。此外也可用于膠姆糖配料。其他運(yùn)用參考：在動(dòng)物油中用量為0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食物，0.01%~0.04%；谷物食物，0.005%~0.02%；脫水豆?jié){，0.001%；香精油，0.01%~0.1；食物包裝材料0.02%~0.1%；口香糖基質(zhì)用量可達(dá)0.1%。