玉米是三大糧食作物中*適合作為工業原料的品種，也是加工程度*的糧食作物。玉米加工業的特點是加工空間大、產業鏈長、產品極為豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調味品、、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產品多是這兩個產品更深層次的加工品或生產的副產品，這些深層次的加工品或副產品其價值相當高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。

綜上所述，工業玉米消費屬于玉米產業中的朝陽行業，是玉米總消費中增長*快的部分，玉米加工在食品、醫藥、化工等領域得到了很多應用，正處于高速成長期，未來需求前景看好。隨著中國玉米加工業程度不斷深化，產品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業市場規模和潛力巨大。