目前工業規模的二氧化碳生產都是以副產品形式出現的。
食品級的二氧化碳大部分來自發酵，一般都是釀酒廠的副產品，主要用于碳酸飲料。
有一些國家規定食品用的二氧化碳只能是食品來源的。
二氧化碳還是煅燒碳酸鈣制備石灰的副產品。
這個途徑得到的二氧化碳一般用于工業用途，比如油田開采。
在天然氣以及煤炭化工行業，工藝上可以產生大量的高純度的二氧化碳，有一部分也進入市場。
此外個別地點有二氧化碳的天然氣田。