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荷花酒的市場亂象，讓想買荷花酒的人望而生畏

荷花歷來是文人墨客歌頌的名花，而荷花酒也因其獨特性而被爭相模仿。市面上涌現出大量的荷花酒，沒有幾百也有幾十種，質量參差不齊，難以辨別真假。

搜索一下“荷花酒”，發現版本眾多，且款式包裝大同小異，十分相像（綠色基調、荷花圖案），商標、產地卻各不相同。且香型眾多，醬香型、清香型、濃香型、老白干香型等，讓人眼花繚亂的，不知真假。

2018年5月，在湖南國際會展中心對外招商會，參展荷花酒“李鬼遇李逵”，由于包裝太像（相似程度高達98%）引爭議，兩廠家現場動手！成為荷花酒界的談資。

荷花酒的市場亂象，讓想買荷花酒的人望而生畏，止步觀望。那些跟風生產“荷花酒”的廠家，打著擦邊球，舉著“荷花酒”旗號推銷，賺，不去做白酒，且不利于荷花酒的發展。

重慶果酒市場發展前景如何？

   綜合國內外果酒發展狀況、果酒原料分布及生長狀況和消費者認知等因素來考慮，筆者認為，蘋果酒將會在眾多果酒品種之中脫穎而出，成為有機會果酒行業走向輝煌的果酒品種之一。

  （一）蘋果酒是世界第二大果酒，在西方國家擁有悠久的發展歷史，目前在歐美等國家極為風靡。市場具有共性，在歐美市場獲得認可的產品，在國內同樣能夠獲得市場。另外蘋果酒在歐美已經形成成熟的生產工藝技術和生產標準，國內蘋果酒在發展過程中完全可以用來借鑒，為市場開拓提供品質背書。

 （二）我國蘋果產量世界，能夠為蘋果酒的發展提供巨大的資源保證。企業要想獲得規模發展，必須擁有充足的原料優勢，相較于其他果酒，蘋果酒具備天然的原料優勢。

  （三）蘋果屬于大宗流通水果，四季都有生產，幾乎全國各地都可以買到蘋果。對于普通老百姓來說，蘋果是為常見的水果品種之一，蘋果的營養也得到了公眾的普遍認可，蘋果素有“水果”的稱號，所以，從市場培育和消費者認知方面來看，蘋果酒的推廣也具備天然優勢。

先來羅列一下市場上常見的果酒品種

果酒品種繁多為什么好喝的果酒并不多

果酒的界說及分類

果酒在酒水的世界里面是一個比較特別的類別，十分豐厚的生果品種使得果酒乃至沒有一個統一的法定標準，也暫時找不到一個合適的界說，在這里依據自己的理解做了如下歸納。

果酒從廣義上講是指以生果為主要質料，經過發酵、浸泡等工藝制造而成的酒，以及生果風味的制造酒。而在實際生活中一般把葡萄酒從廣義的果酒中單列出來，下文中所評論的果酒便是指除葡萄酒以外的果酒。

先來羅列一下市場上常見的果酒品種：

相似飲料的果味制造酒：一般沿襲果味飲料的工藝，以水、蒸餾酒、甜味劑、果味香精、食用色素等為質料調制而成。一般這類產品不含或少含果汁成分，因為有生果香味，也被普通顧客理解為果酒;