單寧酸 鞣酸單寧酸 鞣酸廠家 供應各種原料

中文名稱:單寧酸

中文同義詞:回收單寧酸;單寧酸食用鞣酸;單寧酸

英文名稱:Tannicacid

英文同義詞:Tannicacid,AR;Tannicacid1401 -55-4Gallotannin

單寧酸又稱中國單寧、鞣酸、五棓子單寧酸。結構至今尚不清楚，一般認為是葡萄糖的五個羥基和沒食子酰沒食子酰基結合而成的酯。五倍子經過浸提,濃縮后即可制成工業用單寧酸。再經精制后可制成藥用或試劑單寧酸。

性狀

單寧酸為淡黃色無定形粉末或有光澤的鱗片狀或海綿狀固體。無特殊氣味,有苦澀味,具收斂性。暴露于空氣汲日光中逐漸變黑。溶于冷水,在熱水中能無限地溶解;能溶于甲醇、乙醇、 丙酮和乙酸乙酯,不溶于苯單寧用作水基鉆井液的降黏劑、降濾失劑、能改善濾餅質量。也用于鞣制生皮使其轉化為革。單寧具有與蛋白質、多糖、生物堿、微生物、酶、金屬離子反應的活性,并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反應的特性。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、化妝品、醫藥和水處理等方面應用越來越廣泛。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。