★配料表：檸檬酸、特丁基對苯二酚(TBHQ）、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、食用鹽。
★功能作用：本品用于油炸或炒制豌豆、青豆、蠶豆、黃豆、黃金豆、黑豆、瓜子、酒鬼花生、扁桃仁、

腰果、開心果和醬腌花生、果仁罐頭等帶殼與不帶殼的堅(jiān)果與籽類，以及油炸漢堡、麻花、薄脆、面棍、

面條、面姜絲、油條等油炸面制品，還可用于咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等腌臘肉制品，可以

調(diào)節(jié)食品PH值，有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延緩食品成分氧化、分解變質(zhì)，防止食品腐bai變

質(zhì)，延長食品保存期。
★使用范圍：熟制堅(jiān)果與籽類(食品分類號：04.05.02.01)、堅(jiān)果與籽類罐頭(食品分類號：04.05.02.03)

、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)(食品

分類號：08.02.02)。
★最大使用限量：1g/kg(以成品計(jì)算)。    
★使用方法：①用食用酒精溶解后加入食品中或者對剛做好的食品趁熱進(jìn)行噴霧。②將本品干粉與干面粉

拌勻后加水和面。③直接加入燉煮、腌制肉類的溶液中或肉糜中。