酒曲優點：

1、出酒率高：用長久酒曲比用傳統酒曲產量能提高20%左右；

2、酒質好： 無雜味，口味純正，喝了不上頭，不口干，酒質符合標準；

3、發酵簡單：只而需將糧食、酒曲、水按一定的比例混合直接發酵即可；

4、發酵穩定：冬天不壞醅，夏不酸酒。 原料選擇 凡是含有淀粉和糖份的糧食都可以用來釀酒，糧食的種類不同，酒的口感不同，例如特點： 高粱香、大米醇、糯米滑、玉米甜、小麥凈 。飲酒習慣也不同，做出符合當地口感的糧食酒。

5、釀酒，糧食的質量很重要，一定要把握好質量關。選擇糧食時，要注意選擇 飽滿、均勻、新鮮、無霉變、無蟲柱、無雜物、無殘留農藥、干凈、衛生的糧食

6、在每一種產品介紹里，釀酒設備將會為大家分享一些對朋友們有用的課程，或釀酒技術、或釀酒細節及注意事項，或白酒銷售技巧，或成功客戶案例，希望對廣大想要釀酒或行走在釀酒路上有所困惑的朋友們有所幫助！