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生物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質。
生物素（Biotin）為B族維生素，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。 中文名稱:生物素
中文別名:維生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH
英文名稱:Vitamin H
EINECS:200-399-3
分子式:C10H15N2O3S
分子:244.3032
熔點：232-233C
比旋光度：89 o (c=1,0.1N NaOH)
折射率 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)
生物素用于食品原料。即人們所熟知的維生素H，它能使身體將食物轉化為自身能。
啤酒的維生素H含
建議日添加：建議每天添加 25 ~ 300 μg。如果將生物素與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸（維生素B3）相輔相成。