1500L 酒精蒸餾系統

要制作蒸餾酒（或烈酒），您需要對谷物進行蒸餾和發酵。蒸餾不僅用于生產烈酒。它是任何化學工程師最喜歡的生產工藝之一，非常適合將各種成分相互分離。

當您蒸餾兩種液體的混合物時（為簡單起見，我們將其保留為兩種液體））加熱混合物以蒸發其中一種。然后，您可以在設備的另一部分（冷凝器）中捕獲蒸發的組分。換句話說，您可以利用沸點的差異將它們彼此分開。然而，你們幾乎永遠不會像那樣輕易地完全分開。通常，您需要幾個步驟，即使如此，您也無法將它們完全分開（水和酒精就是這種情況）。

酒精（乙醇）和水。水的沸點是 100 攝氏度（212 華氏度），而酒精的沸點只有 100 攝氏度左右。78 攝氏度（172 華氏度）。因為酒精的沸點較低，所以更容易蒸發。因此，拉烏爾定律會告訴您混合物上方的氣體比液體混合物含有更高百分比的酒精。在蒸餾過程中，我們利用這種現象來分離我們的兩種液體。

在蒸餾過程中，您加熱液體混合物（水 + 酒精）。結果，部分液體將蒸發。這種氣體是兩種成分的混合物，但會含有更多沸點最低的成分（在我們的例子中是酒精）。

這種氣體然后移動到另一個區域，即冷凝器。該區域較冷，因此氣體返回液體。這種新液體現在比原來的液體含有更多的酒精。這是最簡單的一步蒸餾過程。

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