可隨時監控食品中心F值的衡水湖烤鴨蛋高壓殺菌鍋RJ-2022012303潤金機械質優價廉

設備特點：

1、罐內溫度非常穩定、熱分布均一

為保證更均勻的分布熱量和F值，熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。

此外，將噴嘴設置在每一層托盤之間，因此，可得到噴淋范圍非常廣泛的噴淋模式。

由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續噴淋水，使罐內溫度在殺菌過程中的所有階段始終保持非常穩定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至最低限度。

2、升溫快

由于國內只有少量循環水，并采用高效率換熱器，所以，食品升溫速度快。一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，約10分鐘，這樣可以最大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續進行循環冷卻，并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。

因此，循環水在冷卻之前已經被殺菌，且設備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統。

作為殺菌用的循環水，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈、阻止二次污染。

4、完美的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

我們已獲專利的壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。