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玉米淀粉基基本知識

1、 淀粉合成、結構、成份

淀粉是純碳水化合物，分子式可簡寫為（C6H10O5）n

淀粉顆粒按結構可分為：

支鏈淀粉：70~80% 支杈狀結構 粘性 分子量32000~16000

直鏈淀粉：20~30% 直鏈狀結構 易和有機物或碘生成化合物，10~100萬。

2、 物理性質

①外觀：白色粉末（或微帶淺黃色陰影）淀粉密度1.61

偏光十字：在偏光顯微鏡下觀察，淀粉顆粒具有雙折射性，在淀粉粒面上可以看到以粒徑為中心的黑心十字形。

②淀粉水份含量：

平衡水份：淀粉在不同溫度和濕度的空氣中含有的水份。

一般水份12~13%，受空氣的溫度和濕度影響較大。

③糊化：

若將淀粉的懸浮液加熱，達到一定溫度時，淀粉顆粒突然膨脹，因膨脹的體積達到原來的數百倍之大，所以懸浮液變為粘稠的膠體溶液這種現象稱為淀粉的糊化。

玉米淀粉在55℃開始膨脹，64℃開始糊化，72℃糊化完成。

二甲苯了發病緣故：

1、生產制造、應用、存儲、運輸二甲苯、甲苯的工業，涂料油漆、染劑、塑膠、硫化橡膠、皮革制品、糖精、人工合成和人造纖維等生產制造中，產生管路、貯規章制度出現意外毀壞、閘閥漏汽等狀況下，長時間很多吸進高濃二甲苯、甲苯蒸汽能夠 造成亞急性了。

2、在密閉式型的儲槽糟內刷涂以二甲苯、甲苯為的防腐材料，因無優良自然通風，很多二甲苯、甲苯蒸汽堆積，可讓工作 工產生亞急性了。

通常二甲苯、甲苯氣體濃度值200~300 mg/立方吸進8h就能造成輕微癥狀，3.76g/立方濃度值吸進1h即產生亞急性了，71.4g/立方濃度值下十幾分鐘可讓吸進者快速、身亡。

3、經皮或誤食致亞急性者，少見報導。

二甲苯在工業中的生產方法有物理分離法、化學歧化法等，每種方法的所需條件不同，產物也就各不相同，企業在選擇時應優先考慮容易操作并且雜質較少的方法。甲苯和二甲苯是兩種名稱相似的化工材料，但是你知道這兩種化工材料之間的區別是什么嗎?一起和二甲苯批發廠家小編來了解下吧：1、甲苯工業甲苯為無色透明液體，有類似苯的氣味，有時可能含有很少比例的相同沸程的脂肪烴。與苯相似，甲苯不溶于水，能和甲醇、乙醇、、、冰醋酸和苯多種混溶。