食品級甘露寡糖添加量
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1.簡介
甘露寡糖又稱為甘露低聚糖,是從酵母培養細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質,廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。由于它不僅具有低熱、穩定、等良好的理化性質,國外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業。
2.性狀
白色粉末。
3.用途
可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品,食鹽,固體飲料,配制酒,營養性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養型固體飲料,孕產婦配方奶粉,兒童配方奶粉,方便面粉包,孕產婦配方粉。
在飼料中添加β-甘露聚糖酶,可顯著提高豬的采食量、飼料利用率、日增重;日粗粗纖維含量相同時,在飼料中添加β一甘露聚糖酶可減少豬糞的排泄量。Pettey等(1999)研究表明,在仔豬階段,日糧添加β一甘露聚糖酶,能顯著提高仔豬的采食量,促進飼料利用率,提高仔豬的生長速度和日增重,使豬的生長性能得到很大的提高。飼料中添加β一甘露聚糖酶能顯著提高豬對于物質、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物的消化能力,也可提高飼料的消化能。在豬的整個飼養階段日糧添加β-甘露聚糖酶,日飼料消耗量、料肉比、飼養周期都得到明顯的降低,平均日增重有了很大的提高