木方，俗稱為方木，將木材根據實際加工需要鋸切成一定規格形狀的方形條木，一般用于裝修及門窗材料，結構施工中的模板支撐及屋架用材，或做各種木制家具都可以。

一般來講，經過干燥過木料的含水量在8%—12%之間為正常，在使用中不會出現開裂和起翹的現象。判斷木料的含水量首先可以從木料的干燥方式簡單判斷。目前，木料的干燥方法有機器烘干和自然曬干。蒸汽烘干的干燥效果佳，木料經常會干燥得很徹底，材料穩定。而自然干的木材容易出現開裂現象。其次，在沒有專門測量儀器時，還可以用一些簡單易行的方法檢測木料的含水量。