羧甲基纖維素鈉生產廠家 羧甲基纖維素鈉廠家

一、簡介

    羧甲基纖維素鈉，又稱：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC。其水溶液具有增稠、成膜、水分保持、膠體保護、乳化及懸浮等作用，應用于食品、紡織和造紙等行業，是重要的纖維素醚類之一。

二、性狀

    本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，幾乎無臭、無味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，易溶于水，溶液透明；在堿性溶液中很穩定，遇酸則易水解，pH值為2-3時會出現沉淀，遇多價金屬鹽也會反應出現沉淀。

三，用途

   食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、穩定等作用。在食品中添加CMC，能夠降低食品的生產成本、提高食品檔次、改善食品口感，還能夠延長食品的保質期，是食品工業理想的食品添加劑，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點、肉制品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產之中。