雪燕是非常珍貴的一種藥食同源的產品，因為雪燕是需要經過泡發才可以食用的,而泡發過后的雪燕形狀和晶瑩剔透和我們生活中所說的燕窩非常的相似,所以人們才稱它為雪燕。