菠蘿蛋白酶生產廠家 菠蘿蛋白酶廠家

一，簡介

    菠蘿蛋白酶，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。

二，性狀

淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點為 9.55。

菠蘿蛋白酶的特點：

菠蘿蛋白酶來源于天然植物，具有安全無毒、作用范圍廣等特點。

采用先進的生物工程技術：經微濾、超濾、膜分離及真空冷凍干燥制成，產品質量達到食品級標準，并通過國家出口食品生產企業衛生標準認證。

三、用途

品質好的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進行過濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。產品已被廣泛應用于食品行業。