赤蘚紅生產廠家 赤蘚紅廠家

一、簡介

中文名稱:赤蘚紅

中文同義詞:赤蘚紅B鈉鹽

英文名稱:AcidRed51

英文同義詞:ErythrosinBsodiumsalt

分子式:C20H6I4Na2O5

分子量:879.86

EINECS號:629-600-6

二、性狀

赤蘚紅(Etythrosine)是一種天然色素，紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮艷，著色力好，穩定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規定其使用限量為小于0．05 g/Kg 。

三、用途

用于調味醬時最大使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅最大使用量0.05g/kg； 用于紅綠絲、染色櫻桃（系裝飾用），最大用量0.10g/kg。

主要用于生物染色劑。用于植物組織解剖中的Jackson染色；蘇木精染后的復染；Kreyberg's 方法，用于角質素和粘液。