基本信息

• 有效物質含量：99

• 主要用途：木糖醇

• 品牌：廣東鼎盛

• 別名：木糖醇

• 型號：食品級

木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑在化工、食品等工業中廣泛應用。

 名稱：阿斯巴甜。吸濕性小,沒有發黏現象。用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。

    白色結晶性的粉末。阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提**熱度。阿斯巴甜在水中的穩*性主要看pH值。在室溫下，當pH值為4.3時穩*，半衰期約為300天。當pH值為7的環境下，其半衰期則幾天天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，添加在飲料中的阿斯巴甜穩*。阿斯巴甜會和其他甜味劑混合使用，例如糖精。

(1)甜味*，具有和蔗糖近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味。阿斯巴甜的甜度約蔗糖的200*。

(2)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同作用，如加2%～3%于糖精中，可掩蓋糖精的口感

(3)與香精混合，對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味**、減少芳香劑用量。 

用途：甜味劑。

用量：食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5%