蛋黃卵磷酯生產廠家 蛋黃卵磷酯廠家 

【中文名稱】：蛋黃卵磷脂【英文名稱】：Egg yolk lecithin

【CAS  】：[93685-90-6]【產品性狀】：本品從新鮮雞蛋黃中提取，為淡黃色到金黃色蠟狀物，質的軟而有滑膩感，

具有輕微的蛋腥味，置于空氣中色澤逐漸變深；溶于乙醇，乙醚或己烷等有機溶劑，在水或

丙酮中不溶。

【提取物工藝】 蛋黃粉一丙酮浸提一抽濾一乙醇提取一抽濾一濃縮干燥一蛋黃卵磷脂粗品一純化一3.蛋黃卵磷脂成品

卵磷脂有廣義和狹義之分，狹義的卵磷脂指的是蛋黃磷脂和大豆磷脂中主要成分磷脂酰膽堿(PC)，廣義上的卵磷脂是指包括卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、絲氨酸磷脂等在內的各種磷脂集合體。磷脂是一種含磷的類脂物質，根源來源分為天然和合成磷脂兩大類，其中天然磷脂主要有大豆磷脂和蛋黃磷脂，其組成為磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、絲氨酸磷脂(PS)和磷脂酸(PA)等。