全息餐廳也稱為沉浸式餐廳，是通過多個投影設備投影各種形狀的投影墻，并通過融合技術在幕墻，地面甚至天花板上精確地顯示3D視頻，從而形成多角度，多層次和間隔連接的圖像。

全息光影餐廳融合了音視聽等多媒體應用技術，以多臺投影機融合出的超大畫面為展示形式，為體驗者帶來超視覺的享受和完全沉浸式的視聽感覺，已被眾多餐飲企業和酒店認可和接受，很受顧客青睞，所以全息光影餐廳逐漸在創意餐廳中開始流行。

全息投影餐廳可以根據更換投影內容更換不同的主題環境，這樣一家餐廳能可以擁有多種主題，設備一次性投影，永久可用，節約更換餐廳風格產生的成本。全息投影餐廳，它通過科技與藝術手段把餐廳打造成一個充滿科技感的消費氛圍，仿佛在可以觀賞一場主題電影，讓顧客在等待上菜或者閑聊的時間可以進行娛樂。

沉浸式全息餐廳又稱光影餐廳，是基于全息投影技術，結合3D動畫形成的視覺場景。提高餐廳3D立體感、真實感、配以背景音樂讓客人身臨其境的效果。投影畫面可定制多主題場景、吸引客流、提高品牌認知度、增加消費者的全息體驗感。

中國飲食文化博大精深，各個區域都有不同的飲食特色。餐廳為了迎合當下顧客的需求，跟上科技時代的步伐，運用了全息投影技術讓你的餐廳成為下一個網紅地。全息投影技術的出現，正給艱難的餐飲業發展帶來了新契機，注入了新活力。