選擇榨油機的標準，首先是出油率，電聯：壹八零 ③⑦⑧① 二九⑤⑤出油率是衡量一臺榨油機好壞的較重要的標準，一臺出油率高的榨油機可以為油坊帶來更多的利潤和生意。其次是質量，也就是使用壽命，這就要看榨油機廠家所采用的核心不見的材質如何。還有就是電機、電器等質量如何，是不是正規廠家生產的。再看榨油機的性能和自動化程度。

螺旋榨油機分兩種，一種是老式的圓排榨油機，榨膛是榨圈結構，這種老式機型出油率低，冒渣量大，使用壽命短，而且操作非常繁瑣費勁，一旦遇到榨油機卡死，是非常麻煩的。志乾螺旋榨油機采用條排榨膛，出油率高，油線設計，冒渣量少，溫控裝置也比較，而且還帶倒車功能。

榨油機優點：

采用該設備生產過程中不添加任何化學添加劑。1、操作簡單，簡潔便利；2、出油率高，壓榨成本低；3、油品純正，營養豐富。4榨油機采用高碳鋼，經高頻淬火、耐熱處理面成，硬度高，強度大，耐磨性好，適應高溫高壓連續作業，提高了榨油機的使用壽命，使用時間可達幾十年之久。

螺旋榨油機工作原理：

榨油機作業時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推動，進行壓榨。因為料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間發生了很大的沖突阻力，這么就能使料胚微料之間發生沖突，構成相對運動。另一方面，因為榨螺的根園直徑是逐步增粗，螺距是逐步削減的，因此當榨螺滾動時，螺紋用力料胚即能向前推動，又能向外翻轉，一起接近榨螺螺紋外表的料層還跟著榨軸滾動。這么在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由沖突發生的熱量又滿意了榨油技能操作上需要的熱量，有助于增進料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，添加了塑性，一起也下降了有的粘性簡略析出油來，因此進步了榨油機的出油率，使有猜中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。