魔芋粉食品級 增稠劑 果醬果汁面條米線 新未來生物

一、【產品簡介】：

【產品名稱】：魔芋精粉

【產品別名】：魔芋提取物，葡甘露聚糖，魔芋甘露聚糖，魔芋膳食纖維，蒟蒻芋，雷公槍，菎蒟，魔芋粉，魔芋膠

【英文名稱】：Konjac extract

【提取部位】：魔芋根莖

【主要成分】：多糖，膳食纖維

【產品規格】：99%

【產品外觀】：白色或奶油至淡黃色粉末

二、【產品性狀】：

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱 能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素。還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，是一種天 然的保健食品又是食品添加劑。

三、【產品用途】：

1.增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；

2、作為粘結劑可以添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增 強筋力和保持新鮮狀態；

3、作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中；

4、利用魔芋的成膜性還可以用來生產可食性包裝材料、紙質食品等。

5、魔芋特殊的理化特性，還被廣泛地應用在鉆探、造紙、建材、印染、日化、環 保等行業中。