蘇打酒是近年來從流行過來的一種低酒精含量的飲品，之所以能在休閑生活中倍受推崇，這和它的優點是分不開的。

隨著消費需求的轉變，低度酒市場的分類逐步細分與更迭，分為:占比大的啤酒、以西打為代表的果酒、預調雞尾酒、蘇打酒四個品類。在這其中，易被市場與消費者混淆的蘇打酒與預調雞尾酒產品，其品類特性大有不同，預調雞尾酒以高色素、高糖的產品特性為主。

蘇打酒一般由兩種或兩種以上的飲料調合而成，可以在一杯酒中品嘗不同的味道。比如，一杯藍莓口味的蘇打酒可以喝出回味無窮的唇齒留香;帶有海鹽檸檬口味的蘇打酒則會讓你領略到冬天里的清新、凜冽;一款櫻花水蜜桃口味則讓人感受到了戀愛般的水靈甜美。不同口味的蘇打酒能夠突出不同的情感，無論是高冷還是，總能讓舌尖感受到富于變化而又很深刻的味覺享受。

蘇打酒是一種低酒料。是蘇打水與調和酒加入二氧化碳制作而成，有類似香檳的氣泡，酒精度在2%-5%vol。近年來蘇打酒以其清新、香郁、略甜的特點在澳大利亞及東南亞廣受歡迎，并逐漸從國外流行到國內。