工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等。

工業明膠檢測范圍

皮膠、骨膠、熱溶膠粉、蛋白專用膠、飼料專用膠、火柴專用膠等。

工業明膠檢測項目

成分分析、配方分析、材質鑒定、失效診斷、外觀檢測、性狀檢測、密度檢測、水分檢測、濃度檢測、透明度檢測、二氧化硫含量、重金屬含量、細菌總數檢測、抗沖擊強度檢測等。